萝卜可以做什么
1、酸汤萝卜丸:白萝卜半个,切成萝卜碎;几根香菜切碎,和萝卜放在一个盆中;一个西红柿切成小块,提前泡好的一小把木耳切成小片,和西红柿放在一起备用。盆里加入少许植物油,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入1克食盐,1克十三香,搅拌化开,加入适量的面粉,搅拌至粘稠状。起锅倒入食用油,等油温至5成热时离火,用左手的虎口挤出丸子,再用勺子挖入油锅中,全部下完以后,上火继续慢炸,用勺子不断的翻动,使丸子受热均匀,炸至丸子外皮金黄酥脆时,即可捞出控油,这个时间大概要3分钟左右。锅内留少许底油,倒入西红柿,木耳和葱花,翻炒片刻,炒出西红柿里面的汁水,再添入适量的清水,煮至沸腾后,放入几个小米泡椒。加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开。加入陈醋40克,煮两分钟左右,勾入一勺水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,加入老抽2克调色。倒入炸好的丸子,撒上少许葱花,淋入几滴香油,即可关火起锅,装入汤盆中。
2、萝卜炖粉条:准备一把红薯粉条,开水浸泡5分钟,把粉条烫软备用。一个白萝卜切成细丝,放入盆中备用。胡萝卜两片切成细丝,和白萝卜放在一起,用来配色。切一些葱姜蒜,适量的红干椒,八角备用。把泡好的粉条控水,放入盆中,加入少许老抽,再加入少许熟油,用筷子搅匀,这样既能增加底色,也能防止粉条粘连。锅中添入适量清水,水开后下入萝卜丝,焯水1分钟左右,去除萝卜里面的辛辣味。焯好以后捞出控水。重新起锅添入少许食用油,放入葱姜蒜和香料爆香,倒入萝卜丝,快速翻炒30秒,倒入粉条,继续翻炒两下。开始调味:加入食盐半勺,生抽半勺,老抽几滴调色,适量的十三香,少许鸡精,少许白糖提鲜,继续翻炒均匀,化开调料。简单翻炒30秒,即可关火起锅盛入盘中
3、萝卜托:准备一个白萝卜,切成均匀的细丝,放入盆里,加入两勺食盐,用手抓拌均匀,放在一边腌制10分钟。准备一把干粉丝,开水浸泡3分钟,烫软切成段备用。再准备葱花、红椒粒。腌好的萝卜丝用手挤出萝卜里面的水分,放入大盆里面,用筷子把萝卜丝抖散,放入切好的粉丝,红椒和葱花,再打入三个鸡蛋,搅拌均匀,接下来开始调味。加入一勺食盐,一勺花椒粉,放入少许虾皮提鲜,加入半勺葱油,放入适量的面粉,用筷子拌匀。分次加入面粉,把萝卜丝搅拌至粘稠状。电饼铛提前预热,刷上植物油,油热后放入萝卜丝,摊圆一些,再用铲子拍扁,压平整,撒上适量的黑芝麻点缀,最后刷上一层薄油, 然后盖上锅盖。加热两分钟,这时候萝卜上面已经有焦黄色了,翻面再烙两分钟,这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥,装盘食用即可。
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蒌蒿怎么吃
1、清炒蒌蒿蒌蒿特别适合清炒,在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状,再准备半个洋葱,把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气,再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒,等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟,炒好以后直接出锅就可以。2、蒌蒿炒肉...
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话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
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哥伦比亚龙珠果怎么吃
1、哥伦比亚龙珠果是可以直接食用的,把外面的皮剥开后,里面就是黄色的果实,新鲜的哥伦比亚龙珠果十分明黄透亮,看上去就很诱人,洗干净后直接食用,就能享受里面甘甜的果肉了。2、哥伦比亚龙珠果在外国比较常见,人们喜欢用它来制作果酱或者沙拉等,而且在制作西点时喜欢用...
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韭菜丸子汤的家常做法,怎样做韭菜丸子汤
1、把韭菜洗干净,之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。2、把准备好的西红柿,也切碎。然后,把青椒也切碎。3、之后用刀背把瘦肉“切碎”,然后再用刀刃切碎。4、之后把青椒,韭菜还有肉,倒入盆中,混合。5、然后加入少许的盐、耗油,搅拌。6、之后再把准备的鸡蛋,打入到...