香菇和什么一起炒比较下饭?
2、香菇清洗掉沙子,控干水,放在炒锅里用水焯熟,焯熟后用凉水冲一下,然后开始把香菇切成一片一片的,单独放在一个控水篮子里控水。
3、青辣椒去掉辣椒籽,清洗干净,沿着辣椒侧面切,切成辣椒丝,单独放在一个盘子里备用。同样的方法,把生姜清洗干净切成姜丝放在碗里备用。
4、鸡蛋2个打散在碗里,放入适量盐,用筷子顺时针搅拌一下,放在一旁备用。
5、用生姜把油爆香,炒锅里刷洗干净,锅烧热倒入食用油,油热放入生姜丝,爆香个1分钟捞出姜丝,然后放入搅拌好的鸡蛋液,边炒边控制好火候,鸡蛋块炒熟后盛放在碗里留着备用。
6、开始炒香菇和辣椒,倒入食用油,油热放入辣椒丝快炒2分钟,然后放入切好的香菇片,快炒2分钟,边炒边放入食用盐,2分钟后放入炒好的鸡蛋块,炒1分钟,1分钟后出锅即可食用。
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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馕包肉怎么做
1、馕1个,羊肉750克,胡萝卜1根,洋葱半个,尖椒1个,红椒1个。2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤备用。3、葱切段、姜切片,和过水的羊肉放在一起,方便之后一起下锅。4、胡萝卜切滚刀块,表皮洗萝卜的水分要沥干,锅中放...
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枇杷冰糖的腌制方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5颗,雪梨去皮切成滚刀块。2、枇杷去皮(这个皮就不要留了)去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。3、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,水(没过材料一些,也不要太满,否则水开时会溢锅)。4、大火煮开,然后小火熬煮半个小时。...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...