海产品的保存方法
1、鲜虾的保鲜。新买的虾放入冰箱前,需要用开水烫一下虾,这样虾中易变质的成分在烫伤后会残留在内,成为不易变质的固体氨基酸分子,使鲜虾的红色姿势不变,保持虾原有的味道。
2、海参的保鲜。海参在保存前,应该晒干,放入干净的塑料袋中作为食物。比较好在外面放一个塑料袋,然后把袋口扎紧,放在阴凉通风处。这样海参可以长时间保鲜而不变质。
3、海运干货的保鲜。干海带、干海米、干鱼等干海产品比新鲜海产品更容易保存,但如果保存不当,也容易发霉变质。这种干海产品要保存在干净的罐子里,然后剥下几瓣大蒜放入罐子底部,然后把这些干海产品放进去,把罐子盖紧,放在阴凉处,这样这些干海产品就不容易变质。
4、水母的保鲜。首先,千万不要让新买的水母沾上水和污垢。然后找一个干净的罐子,在罐子底部撒一层盐,放一层水母,撒一层盐,再放一层水母,直到罐子满了。比较后一层水母放好后,撒上厚厚的一层盐,然后密封罐子。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎么做
1、材料:蛋黄2个,细砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黄加细砂糖搅匀,不起泡,竖直打蛋器绕圈搅拌。3、淡奶油加牛奶加热至微沸,加入适量香草粉,搅匀。4、将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中,完全混匀,搅拌的时候一定不要起泡。5、将3的液体过筛2次,这样会比较...
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荔枝饮品制作方法
1、用料:杨梅500克、冰糖35克、柠檬1个、盐适量、荔枝10个。2、做法:(1)杨梅加盐加水浸泡半小时左右。(2)柠檬切片备用。(3)荔枝去皮备用。(4)加入没过杨梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮开后加入荔枝。(7)关火柠檬片冰箱冷藏一会。...
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花甲怎么吃里面的肉可以吃吗
1、严格点说,壳不能吃,内脏不能吃。2、现实中,壳确实没人吃,内脏,基本都吃了。因此,壳里的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其实只有将花甲在海水里养上几天,并滴上几滴些清油,这样会让花甲吐干净沙子,再烧着吃才不会有问题但不能够避免全部去掉。...
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...