皮蛋瘦肉汤介绍
1、主料:
枸杞叶适量、瘦肉适量、皮蛋2个、香菇2个。
2、辅料:
黑胡椒末适量、生姜3——5片、调料食用油适量、食用盐少许、淀粉少许、料酒少许。
3、做法步骤:
(1)准备好以上所有食材,枸杞叶摘下来清洗干净,瘦肉用少许食用盐,油、料酒、淀粉腌制十分钟左右。
香菇浸泡好后切片,皮蛋切块,生姜切片备用。
(2)锅中水烧开后下入姜片。
(3)再放入腌制好的瘦肉和香菇煮10——12分钟左右。
(4)加入皮蛋。
(5)再加入枸杞叶煮开一分钟左右。
(6)最后加入调味料即可关火。
(7)一碗明目、清肝、下火又快手的汤春季一定要多喝点。
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