苦菜的做法大全
1、苦菜炖猪肉。材料:苦菜、酢浆草各30克,瘦猪肉250克,葱、生姜、精盐、味精各适量。做法:将苦菜、酢浆草洗净切碎,用白纱布包好,扎紧;猪肉洗净,切块,与纱布药包同置沙锅内,摆上葱节、姜片,加水适量炖l小时。拣葱、姜和药包不用,加入精盐、味精即可。
2、苦菜汤。材料:1斤光骨、1把苦菜、6片生姜。做法:把干苦菜倒入热开水浸泡1个小时;再过两遍冷水,洗净,拧干;光骨过开水,然后再用冷水洗净;把光骨,苦菜和生姜一起放入锅内用冷水炖,水要尽量一次性加足!等锅内水第一次沸腾的时候,要加入一勺的生油,加一丁点白醋,加一勺的盐;(干苦菜需要多加些油才会香浓可口;白醋是为了使骨头中的磷和钙溶解于汤中,易于身体吸收,而且可以保存住汤里的维生素。)第一次沸腾后,大火要转成小火,慢慢炖1.5小时。最后再加入适量盐和鸡精调味即可。
3、苦菜煮猪肉。材料:猪瘦肉250克。配料:苦菜、酢浆草各30克。做法:猪肉洗净,切成小块;苦菜、酢浆草分别择洗净。将三物同放锅中,加水适量,共炖至肉熟烂即可。
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如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...
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菌包的制作方法,菌包的制作方法与步骤
1、猪肉末里加入黄酒,盐,生抽,黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性,菌菇用清水泡软后洗净。2、把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内,把泡过的红椎菌的水也倒入。3、直接选择搅拌,速度选择9搅拌至细腻即可。4、把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀。5、面粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮时间大概是15-20分钟左右,为了消灭寄生虫以及高温消毒。2、首先要将青蟹清洗干净,包括它的钳子、腹部等,水开下锅煮,在锅中放入姜片和少量的盐可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比较鲜美,可以水煮,可以蒸,味道都是不错的。...
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中筋面粉做馒头的步骤和方法
1、用料:中筋面粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、面粉中加入糖,酵母和油,搅拌一下;3、面粉中倒入水,一边倒入,一边用筷子单向搅拌,直至无干粉,全是面絮。把散开的面絮揉成面团。4、盖上保鲜膜静置5分钟,让面团松弛。用手掌跟的地方揉面团,搓出去,折回来(像洗衣...