榨菜肉丁剁椒鱼的做法,榨菜肉丁剁椒鱼怎么做
1、原料:调料:剁椒、红辣椒、姜、蒜、香葱、水淀粉、绍酒、胡椒粉、盐、生油、鸡蛋、香油、香醋、生抽。
2、草鱼洗净去头、去骨一劈两片。
3、用刀片下腹部刺。
4、将鱼肉切成片。腹部刺切块。
5、用鸡蛋清、水淀粉、盐、绍酒、胡椒粉给鱼肉上浆抓匀、淋少许生油。
6、剁椒剁碎,蒜切片、姜切丝、香葱切末、红彩椒切丁、五花肉切丁。
7、锅中做高汤或开水加少许盐、姜丝、生油。鱼片下锅开水氽一下出锅。
8、鱼肉连汤放入碗中。
9、另做锅内放入油,油热放入葱姜蒜肉丁煸炒出香味。
10、放入剁椒翻炒出香味。
11、放入榨菜丝翻炒。
12、煸炒出香味、加入生抽、香醋、调味最后淋少许香油。
13、将超好的榨菜肉丁剁椒卤倒入到鱼肉上即可,香味渗入鱼肉中,连汤带肉有碗米饭最过瘾。
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肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
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番茄酱做糖醋汁的比例
1、番茄酱材料,新鲜番茄1000克,橄榄油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小红辣椒1个(切小粒,不喜欢食辣的可以省略),法国香菜25克,九层塔25克,盐,胡椒适量。2、糖(最好用棕黄色的砂糖,如果没有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放锅内煮沸,直至最后汁液仅剩...
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椰浆开了放冰箱可以放的时间
1、椰浆开封之后保存时间并不会很长,将它放到冰箱里面,最多能存放2-3天。椰浆开封之后是非常容易滋生细菌以及其它微生物的,要是直接放到常温下的话,可能最多只能保存1天左右的时间,而在冰箱低温环境下,就能抑制细菌以及微生物的滋生,从而延长保质时间。2、不过也不能...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...