西米的选用及其煮法,如何煮西米
1、首先西米的选用,最好是选择包装好的小西米,不要买那种超市散装的大的西米,因为往往等全部都熟了大部分都烂了。西米切记不可用冷水洗。
2、锅里放水,烧开,水一定要多一些,因为西米在煮的过程中是会吸水、膨胀,所以水多一些没关系的,而且也利于熟。
3、水开后放入适量西米,煮5分钟后关火焖至西米透明,内无白色。西米刚放下去的时候,要用勺搅拌下,以免粘锅。最好时不时看下,不要焖过头了,就没有Q感了。最好用玻璃锅盖,方便查看。因为西米焖的过程中会不断吸水、膨胀,所以一开始放的水一定要多一些,水多了温度不会那么快下降,也能使西米更快熟。
4、焖好的西米立即放入冰水中冷却,保证Q感。冷却后就可捞起,兑牛奶、椰奶或是芒果汁,再加上喜欢的水果,冰一冰即可。
-
仙人掌果可以吃吗
1、仙人掌果就是仙人掌的果实,是可以吃的哦,那么它应该怎么吃才正确呢。其实,仙人掌果是可以直接食用的。吃的时候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳,这样伴着蜜糖会更加地鲜甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜欢那...
-
鸽子汤做法步骤
1、食材:鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段,再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火煮开。5、煮开后,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
-
如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...