春节必备饭菜怎么做
1、小炒肉,食材的准备:瘦肉、胡萝卜、冬笋、黑木耳、青红辣椒、酱油、白糖、醋、料酒、姜、玉米淀粉、蒜。
2、瘦肉洗净切条,胡萝卜、冬笋、青红辣椒洗净切丝、黑木耳泡发后切条、姜切片、蒜拍碎备用。
3、将切好的肉条放入腌制器中加料酒、醋、酱油、鸡精进行腌制入味。
4、将酱油、白糖、醋、料酒、盐制成酱汤。
5、起锅烧开水后放入冬笋焯一下(胡萝卜也焯水)。
6、热锅温油下姜片、蒜爆香,倒入肉条翻炒至肉色变白装盘备用。
7、锅底留油待油温7成热时下肉条、冬笋、胡萝卜丝翻炒变软时加入木耳炒熟后加入酱汁加一碗清水焖煮至汤汁三分之一。
8、加少许淀粉水勾芡然后加鸡精、盐、翻炒入味大火收汁。
9、可乐鸡翅,食材的准备:鸡翅、可乐、酱油、盐、葱、姜、白芝麻、生菜。
10、具体步骤如下:姜切片、葱切段、鸡翅洗净控水备用。
11、起锅下油待油温67成热时,下姜片和葱白段进行爆香,随后放入鸡翅两面煎至焦黄。
12、加入可乐和酱油,盖上锅盖,中火进行烧煮,待汤汁剩下三分一时开锅加入剩余葱段,大火收汁。
13、装盘撒点白芝麻和生菜点缀摆盘。
-
蒌蒿怎么吃
1、清炒蒌蒿蒌蒿特别适合清炒,在做的时想要把新鲜的蒌蒿洗净后切成块状,再准备半个洋葱,把它切成小丁在炒锅中放植物油加热后把洋葱丁入锅炒成香气,再把切好的蒌蒿入锅用大火快速翻炒,等它变软后加少量食用盐和生抽再翻炒一分钟,炒好以后直接出锅就可以。2、蒌蒿炒肉...
-
话梅排骨的烹饪方法
1、材料:排骨500克,话梅10粒,食用油,盐,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生姜,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,红糖3克。2、排骨切成小块用清水冲洗干净,锅里烧开水,将排骨放入焯水后,再用清水冲洗干净备用。3、汤锅里加入香葱、生姜、大料、料酒和排骨煮30分钟。煮好后,捞出...
-
如何做蜂蜜双瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黄瓜半根、矿泉水500ml、冰块适量。2、做法:苦瓜洗净去籽切片;黄瓜洗净后切片备用。3、将苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,打30秒。4、将搅好的蔬果汁过滤一下;放入冰箱冷藏2小时后味道更佳。...
-
如何挑选鸟蛤
1、在挑选鸟蛤的时候,一定要仔细的观察一下乌蛤表面的颜色,经过处理的乌蛤和没有经过处理的颜色是存在一定的差异的,如果是新鲜的乌蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品质会比较好一些。2、新鲜的乌蛤的壳体相对来说是比较完整的,没有任何破损的情况,而且双...