黯然销魂饭
材料
米饭:适量; 五花肉: 500克;鸡蛋: 1个; 叉烧酱:5汤酱;植物油:适量;
黯然销魂饭的做法
五花肉500克
李锦记叉烧酱5汤匙
花肉用刀切成厚薄均匀的块状(不要太薄)
将切好的花肉装在保鲜盒里,加入5汤匙李锦记叉烧酱
将肉块与叉烧酱拌均匀
盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室准藏过夜
第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温
平底锅下很少油烧热
将腌好的肉块平铺在平底锅中
小火慢慢煎熟再翻一面继续煎
两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉
最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠,用来沾肉吃或淋在切好的肉块上(也可以留待下次用来做红烧肉和排骨,味道都非常棒)
把做好的肉平铺在米饭上,顺便再煎一个鸡蛋。
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