小白菜饺子馅做法大全,做小白菜饺子馅的步骤
1、做法一:猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克蒜、7克生抽、3克鸡精、2克盐、3克蚝油、6克姜、5克料酒、9克葱。葱姜切末,白菜切碎。将100白菜加10g盐,腌制二十分钟。将猪200g肉陷中,放入10g姜末、10g葱末、10ml酱油、10g胡椒粉拌匀,再放入白菜搅拌均匀。将饺子馅放入饺子皮中,包成饺子即可。
2、做法二:小白菜250克清洗沥水,梅花肉150克切馅,葱碎10克。准备调料:鸡粉1克(选择性添加)、糖1克、花椒粉0.3克、姜粉0.5(可换成鲜姜末3克)、 蚝油2克、酱油5克、鸡汁5克、盐2克。肉馅放盆里,加以上调料,搅拌上劲。加60克清水,继续搅拌上劲。加入10克油,封住肉馅,不搅拌,冷藏1小时以上。包之前,把小白菜切碎,略攥一攥水分,放肉馅盆里,放入10克葱花,倒入20克色拉油或熟油,5克香油,加2克盐搅拌即可。
3、做法三:小白菜、肉馅。方法:买来的小白菜要先摘干净,洗干净,把根去掉,多洗几遍。特别是根部,好有泥土的。小白菜要烫的,锅内烧开水,把小白菜放进去,在凉水里泡泡,捞出来,攥干净水,放到案板上,准备切了。切小白菜,烫过的小白菜横七竖八,可以剁剁的,只要碎了就好了。攥水的。切小葱,小葱一定多放点,小白菜喜欢葱。把所有的食材一起放到馅子盆里。用筷子调制,搅拌均匀就好了。
-
家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
-
菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...
-
辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
-
空气炸锅盐焗乳鸽的做法
1、材料:乳鸽1只(约350克)、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的腌渍料,姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。3、乳鸽清洗处理好后,沥干水分后一只开四件,然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。5、然后在炸锅里垫上锡纸,将腌渍好...