黑莓的功效与作用禁忌及食用方法
1、增强免疫力:黑莓中有丰富的维生素C,众所周知,维生素C的作用多种多样,既能够有助于人体免疫力的增强、保证心血管的正常工作、改善人体对微量元素的吸收,还能让贫血的人群贫血状况有所好转。
2、助消化:在我们日常消化系统中,纤维素起着十分大的作用,纤维素能够促进消化道的正常运转。黑莓中的纤维素含量比一般水果都高,据估计一把黑莓含纤维素高达8克,高于日常粮食小米,满足人体对纤维素的需要,维持人体健康。
3、愈合伤口:不仅黑鱼能够促进伤口愈合,黑莓同样可以。黑莓中的单宁酸有助于拉紧皮肤组织,增加皮肤生成的速度,从而减少出血量。
4、抗癌:黑莓中还有一种叫做抗氧化剂花青素的成分,据研究,花青素能够抑制肿瘤细胞生长的。另外黑莓中还有另外一种C3G的黄酮类化合物,这种黄酮类化合物据说对皮肤癌肺癌都有一定的作用。
5、护眼:黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。
6、壮骨:在养生上普遍认为补充锰元素选择黑莓是不二之选,这是因为仅仅一把黑莓就可满足人体对锰的需求量的二分之一。锰元素是人体形成结缔组织的大功臣,对强壮骨骼有着极大的作用。
7、促进健康细胞分裂:黑莓中的维生素B9能够促进细胞分裂给生长,所以对于小孩和孕妇,多吃黑莓有益于生长。
8、黑莓含有糖分,患有糖尿病的人不宜食用。
9、黑莓不要用铁器盛,因为黑莓中的酸性物质会跟铁发生反应,容易导致中毒。10、宝宝不宜多吃,因为黑莓内有较多鞣酸,会影响宝宝吸收铁、钙、锌等营养物质。
11、黑莓芝士蛋糕杯。材料:4块graham饼干,黄油融化 1 大勺 ,奶油奶酪或芝士 8 盎司/226克, 白糖 1/3 杯, 鲜奶油whipping cream 1/4 杯,香草香精 1 茶勺 ,黑莓 12盎司/340克。
12、烤箱预热350F/176C;
13、将graham饼干敲碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入烤盘铺开,进烤箱烤3-5分钟直到金黄,冷却备用;
14、在食物料理机内将奶油奶酪,白糖,鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀,然后加入一半洗净的黑莓,继续搅拌至均匀;
15、将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里,放入几个黑莓(剩下几个作装饰),然后将3中的混合物也分别舀入杯子里;
16、用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前,再舀入剩下的一半graham饼干末,挤上打发的鲜奶油,用黑莓装饰。
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