黑花生米和红花生米有什么区别呢
黑花生米和红花生米有什么区别?让我们一起了解一下吧。
黑花生米和红花生米的区别
花生的品种有很多,普通的花生一般是红皮花生,黑花生是一种新型的花生,又称富硒黑花生,黑花生和红花生的区别主要有:
1、颜色区别
黑花生和红花生的外壳看起来差不多,不过打开后里面的颜色不同,红花生是普通的红色,黑花生则因为具有花色苷类色素,因此呈黑色。
2、营养成分区别
在营养成分方面,黑皮花生含有更多的花青素和硒,相比于红花生来说,黑色花生蛋白质含量要高一些,脂肪含量低一些。
3、价格区别
一般情况下,黑花生因为产量低、营养丰富,价格都比红花生要高一些。
4、产量区别
同样的地,种植黑花生和种植红花生相比,黑花生的亩产量要低一两百斤。
拓展小知识:黑花生和红花生哪个营养价值高
黑花生米和红花生米虽然都是花生,但在营养价值方面存在一定的区别,两种花生比较起来,黑花生的营养价值更高,因此价格也更贵一些。
和红花生相比,黑花生粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%,而且还含有多种花青素原成分和芦丁、毛地黄、黄酮、白藜芦醇等活性成分,营养价值是非常高的。
拓展小知识:黑花生和红花生可以一起吃吗
可以。
黑花生和红花生都是花生,二者并没有什么成分上的冲突,一起食用也是可以的,不过两种花生都不能吃太多了,不然容易摄入过多热量和脂肪,而且也会加重肠胃负担。
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