电饭煲蛋糕潮湿
电饭煲蛋糕为什么里面是湿的?
第一个原因:没有堵住电饭煲的出气孔。电饭煲有个出气孔,在做蛋糕过程时,煮饭键跳到保温键后要用一个毛巾堵住出气孔。
第二个原因:蛋清打发程度不够。搅打蛋白,要搅成象奶油样的干性发泡状,也就是蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止。如果没有打好的话蛋糕就不会蓬松,里面也就是湿湿的了。
上面就是电饭煲蛋糕里面湿湿的原因了,大家只要注意上面小编说的那两点,一定可以做出味道口感都很好的电饭煲蛋糕了,有条件的话可以在网上买一个打蛋器来打发奶油。
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