怎样做鸡蛋灌饼,鸡蛋灌饼的做法
特色美食2.93W
1、准备食材:面粉、鸡蛋、油、葱花、盐。
2、把面粉放锅中加入清水和成面团,和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑,搓成条状揪小剂子。
3、板上撒面粉,擀薄,刷上油,对折留边在刷油,卷成卷后醒一会儿。
4、把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。
5、锅中刷油,把饼放进锅中烙熟。
6、取一个碗把鸡蛋打碎,加入葱花、盐打散。用铲子把饼翻面,再用筷子把中间戳破,灌入鸡蛋液。
7、把饼翻面再烙一下,再刷油,烙至两面金黄就可以出锅了。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黄肉粽怎么做
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汤圆裂开了如何煮
1、化冻之后用手捏合破裂的地方。汤圆是将糯米捏合起来的,待汤圆从冰箱取出防止常温环境一定时间,可以将破裂的地方捏合,再放入冰箱冷冻室冰冻,冻硬之后方可下锅煮。2、煮的时候注意水沸后及时添凉水煮煮,不要让水沸的太厉害,慢慢闷熟汤圆。...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...