蒸米饭之前为什么要用水泡,蒸米饭之前要用水泡的原因
1、蒸米饭之前用水泡半个小时左右,可以使大米更好的吸收水分,缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性,表面还会有一层油亮,口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。
2、在煮饭前,可以尝试用温水把大米浸泡半个小时,这样蒸出的米饭既可口也会提高养分。
3、糙米在煮饭前用温水浸泡,会促进它的“芽化”,使大米中产生多种酶,这些活性物质对养分的吸收和人体健康都特别有好处。浸泡之后的糙米,会促进人体对这些养分吸收。
4、对普通的大米来说,适当的浸泡在蒸或煮前,也同样会有不错的效果。一来,浸泡这后,可以让米粒充分吸收水分。从而使米饭颗颗饱满,吃起来口感更加香甜、蓬松,有助于消化。
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炒芦笋要不要焯水
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如何保存蒜水不变色
1、香油:可在蒜水的表面滴几滴香油,可隔绝氧气,有效防止蒜水变色。2、保鲜膜:可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存,可有效避免蒜水变色。3、冷藏保存:将蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以减缓变色。...
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意面酱如何做,意面酱的做法
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁边放一碗水,再打开抽油烟机。这样切的时候就...