芋儿鸡
材料
鸡腿:2个;芋头:1碗;米饭:1碗; 鸡蛋: 2个; 葱:适量;姜:适量;蒜:适量;花椒:适量;干辣椒:适量;朝天椒:适量;桂皮:适量;八角:适量;食盐:适量;胡椒粉:适量;淀粉:适量;生抽:适量;料酒:适量;色拉油:适量;水:适量;
芋儿鸡的做法
将鸡腿肉切成块放入碗中,加入盐,胡椒,生粉,生抽,料酒等调料
搅拌均匀后腌制几分钟
将带皮的芋头放在锅中煮分钟
煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块
在锅中烧一锅油
油六,七成热后将腌好的鸡块放入
将鸡块炸至微微金捞出
再将准备好芋头块放入锅中炸
炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了
捞出来备用
准备好姜,蒜,干辣椒,花椒,香叶等调料
在煲中加入少量的油,将干辣椒,花椒,香叶,八角,桂皮等放入其中煸炒
煸炒一下后再加入大蒜,姜片等一起煸炒
煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块
加入适量的料酒和生抽
再加入适量的水烧煮一下
煮到九分熟时下入盐和胡椒调味
搅拌均匀
加入小米椒稍微煮上一两分钟
盛入碗中
-
川菜怎么做虾仁
1、做之前先要把食处理好,将买来的大虾清洗干净,减去胡须,去掉虾线,然后在大虾的背部划一刀,便于虾肉入味,处理好以后将大虾装进一个干净的碗里。2、往大虾里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺淀粉和半勺盐,将虾肉和调料充分混合均匀进行腌制即可。大葱洗干净切成段,待...
-
怎样自制香蕉酒
1、原料:香蕉几根、冰糖适量、白酒适量。2、首先将香蕉剥皮切成段。3、将切好的香蕉段放进罐子里,加入冰糖和白酒。4、将罐子密封好,三个月后可以打开饮用香蕉酒,当然可以放置时间更久一点,这样味道会更好!...
-
怎么做贵州香辣脆
1、主料:贵州干辣椒500。2、辅料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。3、辣椒手工剪段装进瓷盆。4、锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热,用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。5、这个时候要快速搅拌,不然不均匀,而且辣椒容易糊掉,还影响...
-
怎么做莲藕苹果汁
1、准备好莲藕、苹果、橙子和蜂蜜。2、莲藕洗净,切成小块。3、苹果洗净,去皮去籽,切成小块。4、橙子去皮去筋,切小块。5、把莲藕、苹果、橙子,加入料理机中,加入200毫升温凉的开水。6、搅拌成汁。7、莲藕苹果汁加入蜂蜜稍做搅拌即可。...