怎么做鸡爪好吃又简单
1、食材:500g鸡爪、1个青椒、适量盐、适量郫县豆瓣、1个大料、适量干辣椒、适量花椒。
2、锅里倒油,凉油里放入干辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。
3、加入郫县豆瓣翻炒香,加入50ML清水。
4、小火慢慢把辣酱炒浓稠。
5、鸡爪冷水下锅,加入姜片,葱段,料酒,焯熟,用凉水冲洗干净。
6、鸡精的鸡爪放入内胆中,放入切好的青椒,炒好的辣酱,撒盐。
7、用铲子翻均匀,把辣酱和鸡爪搅拌,让辣酱沾匀鸡爪表面。
8、将内胆外表面擦干净放入锅体,轻轻旋转内胆,按“营养炖”按键到“蹄筋”,此时指示等闪烁,闪烁7秒后功能灯持续点亮,就可以了。
9、鸡爪炖好后,相应功能指示等会熄灭,会切换到“保温”灯亮,听到“滴”声,待浮子落下就可以打开盖子了。
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西式烹饪技巧
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