猪肉干烤箱的制作方法
1、食材:猪绞肉约650克、柠檬皮(取表皮刨碎)1粒、鱼露22公克、红椒粉6公克。胡椒盐6公克、鸡粉6公克、砂糖110公克、胡椒粉适量。涂抹沾料(麦芽水):水麦芽1大匙+清水1大匙(也可以用蜂蜜替代)。
2、将所有材料先准备好。柠檬皮刨碎,把所有的材料通通放到盆里。拿筷子把绞肉搅拌到有黏性,毛毛状。想加黑胡椒粉的可以在这时候加进去。
3、将烤箱预热150度摄氏,将烤盘铺上不沾烘培纸后,将绞肉铺平并且压扁约0.3公分的厚度。放入烤箱烘烤15分钟后取出准备涂麦芽水,烤箱先调到190度摄氏/375度华氏准备等等做第二次烘烤。取出的肉片明显回缩,记得!先把周围逼烤出的油水用餐巾纸吸起来,不然等等再烤的时候容易烧焦。
4、先将肉片的一面涂上麦芽水后,再放入烤箱烘烤10分钟后取出,再翻另一面也涂上麦芽水继续放入烤箱烘烤10分钟直到均匀上色。
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辣味酥条怎么做
1、用料主料:面粉400克、黄油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。4、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20分钟。5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米宽的长条...
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美味金钱蛋的做法
1、用:鸡蛋420克;调料:淀粉(豌豆)8克,小麦面粉10克,植物油100克,盐5克,味精3克,椒盐5克,甜面酱10克,酱油5克,茶叶5克;2、将5个鸡蛋煮熟,用酱油、茶叶,制成卤鸡蛋。把卤好的鸡蛋剥去外壳,切成0.5厘米的厚的圆片。3、把剩下的1个鸡蛋磕入碗内,加入湿淀粉、面粉、精盐调匀...
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怎么做猪肺汤止咳润肺
1、雪梨猪肺汤止咳润肺。2、食材:猪肺1个,雪梨1个,川贝母20克,食盐适量。3、川贝母洗净;雪梨洗净,连皮切成块状,去核。4、猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。5、将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后转小火煲两个半小时,加盐调味即可。...
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炖牛肉有什么诀窍
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4块、葱寸长3~4段、姜1块切口(不要切断)、蒜4~5瓣。将这些作料一...