凉拌花生的做法
1、配料:胡萝卜、蒜苔、大蒜、姜、香油、盐
2、做法:
(1)准备一碗花生,放在盆子里用冷水泡一夜。
(2)把泡好的花生用开水煮10分钟,记得不要加盐之类的,因为加盐煮会变黑;
(3)煮好以后捞起来放在有孔的沙漏里淋干水分,把蒜苔切成一小段一小段、胡萝卜切成丝(蒜苔和胡萝卜丝合起来有花生米的一半即可),用煮花生的那锅水把蒜苔、胡萝卜丝煮5分钟老起淋干水分。
(4)把花生、胡萝卜丝、蒜苔放一起、淋上香油、加入姜蒜末、盐,搅拌均匀即可,色香味俱全。
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