香辣油淋茄子的做法,怎么做香辣油淋茄子
1、食材:茄子2个、黄瓜半根、大蒜1棵、辣椒酱适量、食用盐适量、香油适量、白糖少量、芥末少量、味精适量。
2、准备好一根黄瓜和一头大蒜,黄瓜切成自己喜欢的形状,大蒜剥好蒜泥备用。
3、准备两个茄子,去皮切条,放入蒸笼。
4、待蒸笼水沸腾,转至慢火蒸至15分钟左右,问道茄子的香味就蒸好了。
5、把蒸好的茄子稍微晾一下,盛盘备用。
6、把辣椒酱调成自己喜欢的味道,首先加少许的盐,再放香油,芥末,白糖,味精搅拌均匀。
7、在蒸好的茄子上面加入适量的盐再,把准备好的蒜泥加到正好的茄子上面。
8、再把调好的汤汁淋到茄子上面就可以了。
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