怎样挑甜甘蔗
1、看颜色。通常来说,甘蔗的颜色越深越亮,甜度就越好,因为这样的甘蔗光照时间比较充足,发育得也比较成熟,营养吸收充分,糖分也比较高,所以比较甜。还有要看甘蔗表面上的霜,外表上有霜,而且霜越多,这样的甘蔗一般颜色也比较深,口感也是比较甜的。
2、看粗细。甘蔗太粗太细都不好吃,中等粗细的口感最好,又脆又甜,而且容易咀嚼。太细的甘蔗一般都不怎么甜,蔗糖含量也比较低,但是太粗的也不好,口感差,而且可能里面有镂空,吃起来费劲,不好吃。
3、看节子。甘蔗都是一节一节的,要选哪些节点不要太密也不要太松稀的,这样的甘蔗吃起来又爽又甜。太紧密的甘蔗吃起来都是节,而太松稀的甘蔗又不甜,所以要选那些比较匀称的甘蔗才好吃。
4、捏一捏。正常的新鲜甘蔗都是比较坚固的,买甘蔗的时候可以用手指去捏一下,如果有点软,这种甘蔗不能要,可能要坏掉了,要挑坚硬的甘蔗才好吃。
5、看果肉颜色。去买甘蔗,卖主都会问要不要削皮,削皮后甘蔗果肉正常是白色的,而带着红色的千万不能买,这样的甘蔗有毒,不能吃的。
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茶饼和散茶有哪些区别,茶饼和散茶有什么区别
1、工艺。茶饼和散茶的外观不同,茶饼是经过蒸茶、解块、捣茶、装模、拍压、出模、列茶晾干、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序制作的茶叶,散茶则是未压制成片或团的茶叶。2、外观。茶饼和散茶的外观不同,茶饼又称团茶,是形状如同一张大饼一样的蒸压茶。散茶由于未经蒸...
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火锅麻酱小料的调法
1、最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁。2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌3、还有一...
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韩式泡菜饼的用料和做法,韩式泡菜饼的用料和做法是怎样的
1、主料:300g韩式辣白菜,400g面粉。配料:1个洋葱,4个红辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)适量。2、准备原料:韩式辣白菜300g,面粉400g,洋葱1个,红辣椒4个,韭菜一小把,火腿1根,盐适量。3、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。4、先用水把面粉混合搅拌好,再...
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...