洋芋丝饼如何做脆酥
2、加入清水一起调成流动糊状。
3、洋芋去皮洗净后刨丝,虾米洗净和洋芋丝一起搅拌均匀。
4、锅烧热加入少许橄榄油。
5、加入洋芋丝翻炒片刻至断生。
6、关小火,用铲子把洋芋丝慢慢压成圆形。
7、把面糊倒入洋芋丝上,用铲子摊平,把洋芋丝盖上。
8、用小火慢慢煎至凝固,要有耐心。
9、全程用小火慢慢煎,煎至洋芋丝表面焦黄即可翻面。
10、把面粉糊这面也煎至表面焦黄即可。
11、切片装盘,好吃的酥脆洋芋丝饼完成啦。
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西式烹饪技巧
1、西餐中会使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,这些香料买回来,我们应该把它密封储存在阴凉,通风的地方,不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候,我们可以加少许的盐,这样可以防止,香料到处乱飞乱溅。3、在做蔬菜沙拉的时候,为了保持爽脆的...