红菜苔炒几分钟能熟
1、3分钟左右。步骤如下:菜苔掐成小段,最好撕掉外皮,较粗的梗,可切成几瓣,以免生熟不匀(有的喜欢先剥皮,再用刀切小段,或不剥皮,最好是手掐,看个人喜欢)。
2、调汁,用酱油、醋、糖、盐调成汁备用(汁的味道组合,也是看个人喜欢)。
3、锅中热水,倒入少许食用油,倒入红菜苔,焯至断生。
4、煮3分钟左右,捞起,入冷开水中浸泡,待菜苔至冷后捞出。
5、锅中入油,小火加热,入红辣椒段和大蒜头末炒出香味关火。
6、辣油趁热淋在红菜苔上,淋入调味汁,加入芝麻油拌匀即可。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黄肉粽怎么做
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西式烹饪技巧
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