湖北特产美食有哪些
湖北的特产有热干面、孝感麻糖、洪湖莲子、武汉鸭脖、麻洋糖心皮蛋等。
热干面:热干面是八大名面之一,在武汉小吃中具有很强的代表性,其面条纤细而且筋道,加入香油、麻酱等配料,更富有特色,来到武汉如果不知道吃什么,来一份热干面肯定是没错。
孝感麻糖:孝感麻糖是用糯米、芝麻、白糖等为原料,配上花生、桂花等食材后经过12道工序制作而成,制作后的麻糖外形像梳子,香味扑鼻,风味独特,相传宋太祖赵匡胤吃了都赞不绝口。
洪湖莲子:洪湖的莲子表皮是白色的,上端带有一些红色,其味道鲜美且富有嚼劲,嚼在嘴中能够感受到莲子的清香味,让人回味无穷。现在洪湖莲子不仅仅销售生莲子,还会将莲子做成莲蓉、饼干等食物。
武汉鸭脖:武汉不仅仅有热干面,还有可口的鸭脖,需要用很多香料浸泡,风干、烤制后制作而成,制作后的鸭脖成深红,有香、辣、甘、麻等特点,吃了之后回味悠长。
麻洋糖心皮蛋:麻洋糖心皮蛋是湖北特色美食之一,糖心皮蛋晶莹剔透,同时它又有软而不烂的特点,将皮蛋放入碗中会有一些抖动,却怎么也不会散开。其味道口感适中,很适合每个年龄段的人食用,可谓是老少咸宜。
总结
湖北的特产有热干面、孝感麻糖、洪湖莲子、武汉鸭脖、麻洋糖心皮蛋等。
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冰肉的腌制方法
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...
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炒芦笋要不要焯水
1、炒芦笋需要焯水。2、原因有两点:(1)这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。(2)因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。...
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腐皮嫩鸡锅的做法
1、材料:鸡肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,葱2根,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,胡椒粉少许[1]2、鸡肉洗净后剁小块,备用。3、大白菜洗净后切片;木耳浸泡冷水至软后切片;洋菇洗净沥干;葱洗净切段,备用。4、将作法2的大白菜片、木耳片与作法3的洋...
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自酿杨梅酒怎么做
1、主料:杨梅适量;辅料:白酒适量;调料:冰糖适量。2、杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟,再用凉开水过一遍。3、沥干后,放置阴凉通风处,至完全晾干。4、杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。5、待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子里...