红鲟咸饭的做法,怎样制作红鲟咸饭
1、大红鲟1只,香菇3朵,玉米半根,白米1.2杯,生姜10片,蒜1棵,麻油3勺,酱油,料酒,盐巴适量。
2、姜切片,蒜白切丁,蒜苗等饭煮好后再下。
3、热锅下麻油,花生油,生姜片爆炒 把红鲟摆好干煎。
4、干煎后下料酒,酱油翻遍均匀后出锅装盘。
5、另热锅,下花生油爆炒蒜白和生姜片。
6、下玉米,香菇和白米,盐巴少许,翻炒均匀后,装入电饭煲。
7、米放电饭煲锅底,把红鲟摆在米上, 连同蒜白油汁一起均匀撒在米上。
8、加入半碗清水。看一下,水和米的量这么多就可以,以免米太烂了不好吃。
9、米饭出锅前撒入切好的蒜苗。
10、把红鲟先拿出来,米饭搅拌均匀后,装盘。
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