海参怎么做好吃窍门
相信很多人不知道海参怎么做,其实海参有很大的营养作用,所以今天小编来给大家分享关于海参的做法,喜欢吃海参的朋友一起来看看海参怎么做吧。
1.取出干海参,用冷水冲洗
2.将海参放入无油的干净锅中。必须不含油,否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后,关火,将海参浸泡在热水中。水温与体温相近后,取出海参。
3.将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意浸泡过的锅也应该是干净的,没有油。如果是炎热的夏天,将浸泡海参的锅盖上的保鲜膜放入冰箱,防止细菌滋生。在冷水中浸泡时,最好使用纯净水
4.12小时后,将海参放入干净的锅中,用冷火慢慢煮,煮沸后关火,浸泡至水温降至体温
5.取出海参,用剪刀剪开海参腹部,取出腹腔内的杂物。然后冲洗干净海参
6.然后将海参再次放入锅中,用文火煮沸,关火,浸泡至水温降至体温,或在感觉海参达到生发效果后取出海参。事实上,在这一步,海参应该基本上达到了发制的效果。
7.将大葱斜切,生姜切片,准备鸡汤和水淀粉
8.往锅里倒些油,再加点油,用小火慢慢翻炒洋葱和姜,然后翻炒洋葱至微金黄色
9.加入糖,用小火加热。将油和糖混合后,慢慢翻炒
10.加入少许酱油上色,不要用太多的酱油,否则海参很容易受损和缩回
11.倒黄酒
12.加入肉汤
13.放入海参,盖上锅盖,用小火煨大约25分钟
-
排骨汤怎么做肉冻
1、准备材料:牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。2、把骨头清洗干净,放入高压锅,加入冷水没过骨头,不要盖紧盖子,先大火煮开。煮开后撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,盖好锅盖,高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什么意思
1、半杯茶的意思是在斟茶时只用将茶斟七分满,人们在品茶时,通常是用烧开的热水来泡茶的,将茶汤倒满会导致茶杯温度过高,让人无法品茶。2、因此将茶汤斟至七分满,既是为了让客人方便品茶,同时也是为了让人在品茶时能够尽情品味茶的香气、口感、滋味。...
-
怎么做干鸭子好吃
1、一只风干鸭,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。2、将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。3、白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。4、油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为鸭肉本身很多脂...
-
关于茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克面粉450克。2、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。3、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。4、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。...