做花椒肉好吃的方法怎样做花椒肉好吃
1、食材:猪肋板肉800克、花椒10克、八角5克、葱姜蒜各20克、盐若干、生抽3克、老抽2克。
2、猪肋板肉800克。用清水30分钟,锅里放清水,将泡好的肉放到锅里,煮开,再捞出肉,待用。
3、葱姜蒜各20克。分别剥好,洗净切成段。把肉放到锅里,加水没过肉。放入葱姜蒜,花椒,八角,盐,加火煮熟。
4、煮熟后捞出,皮向上。待温度降至五成热时,刷糖色。
5、将剩余的葱姜蒜切成丝,待用。
6、碗里放花椒,将上完糖色的肉切成片,皮朝下均匀摆放在碗中。加入葱姜蒜丝,生抽,老抽,盐,上屉蒸透。
7、蒸熟后,取一汤盘,将碗里的肉扣在盘中。
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意面酱如何做,意面酱的做法
1、材料:瘦肉二两洋葱半个(小洋葱)、大蒜十瓣、西红柿两个、番茄酱适量、黑胡椒粒适量、黑胡椒粉适量、亨氏番茄酱适量。2、瘦肉切碎,用料酒、味极鲜酱油、黑胡椒粉腌制数分钟。3、洋葱,大蒜切碎。有个诀窍:切洋葱的时候旁边放一碗水,再打开抽油烟机。这样切的时候就...
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绿豆要泡多久才能煮,食用绿豆提前泡多久
1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡,如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右,这个时候绿豆粒已涨大变软,再煮,很快煮烂。2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡,直接煮的话一般是45分钟即可。...
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肥肉丁炸酱做法
1、黄豆酱、五花肉、大葱、姜、酱油、凉水准备好;如果用干黄酱,先用少量凉水可澥开;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相间的,用瘦肉没有油脂,酱炸出来不香;葱姜切末;肉皮别扔,放冰箱冷冻保存,存半个月左右攒一堆,可以炒肉皮或者做肉皮冻。3、炒锅中倒油,油五成热时,可将肉...
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冰肉的腌制方法,冰肉简介
1、冰肉的腌制方法:肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁,越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸,约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入,加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。盖上盖子。再装进塑料袋中,扎紧封口,放入冰箱...