怎么选榴梿才好吃,如何选榴梿才好吃
1、看颜色:挑选榴梿时,首先可以看一下榴梿外壳的颜色,成熟的榴梿颜色多为金黄色,这样的榴梿味道正好,如果表皮颜色过深,则表示过于成熟,保存时间短,果肉过于软烂;如果颜色过浅,则表示成熟度不够,吃起来口感较差。
2、看尖刺:挑选榴梿时还可以看一下榴梿表面的尖刺和鼓包,如果鼓包和尖刺比较大而且矮,尖刺之间比较稀疏,通常这样的榴梿果肉会比较多,而且果肉会更加饱满;反之,若尖刺很硬,而且刺与刺之间比较密集,那么这样的榴梿成熟度不够,果肉一般也比较少。
3、看果柄:挑选榴梿时还可以注意一下榴梿的果柄,如果榴梿的果柄比较大,那么里面的果肉相对来说也会比较饱满;如果榴梿的果柄比较小的,通常果肉也会比较小,不建议挑选。
4、看裂口:挑选榴梿时,可以看一下榴梿是否有裂口,如果榴梿有裂口的话,则表示榴梿已经成熟,口感也会比较甜,但是如果裂口很大,则表示过熟了,这样的榴梿只能尽早食用,保存时间并不长,所以应当选择那种马上要裂开的榴梿比较好。
5、闻气味:挑选榴梿时还可以闻一下榴梿的气味,建议选择气味比较浓郁的榴梿,这样的榴梿成熟度比较高;如果榴梿闻起来气味比较淡的话,则表示成熟度不够,不宜挑选;如果榴梿气味闻起来有酒精味的话,则表示榴梿已经变质,也不宜挑选。
6、摇一摇:挑选榴梿时还可以将榴梿晃一晃,如果可以听到有明显的响动的话,则表示榴梿已经成熟的,这个是果肉成熟后与果壳碰撞出来的声音,如果榴梿晃起来没有明显的响动的话,则可能代表榴梿成熟度不太够。
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