面筋放在冰箱里冷冻会不会坏，面筋放在冰箱里冷冻会坏吗

1、面筋放在冰箱里冷冻不会坏。

2、面筋可以冷冻保存的，面筋在没有粘油的情况下可以在冰箱里面存放40个小时左右,但存放时间不宜过长,因为面筋里面具有网状的间隙,属于一种半发酵的食品,保存时间过长会让面筋本来的味道散失,出现变质的情况。