豆制品制作辣条的秘方
1、食材;油豆皮3大张,白芝麻少许,大蒜 5瓣、孜然粉少许,辣椒面15克、白糖少许,生抽2勺、蚝油1勺。
2、将油豆皮切成差不多3厘米宽的长条,同时大蒜准备出适量,将大蒜剥皮后,放在案板上拍一下,然后将大蒜切成细细的末,同时辣椒粉和白芝麻也准备适量,吃不了太辣的可以选择不辣的辣椒粉。
3、炒锅置于火上,加上适量的食用油,然后凉油将辣椒粉和白芝麻放入锅中,小火开始慢慢炒,过程中需要不停搅拌,直到将白芝麻和辣椒面都炒熟,白芝麻微微变成黄色的时候。
4、将控干水的豆腐皮放入在锅中,继续翻炒,炒匀,使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的时候,加上点白糖提鲜,拌匀之后,将孜然粉取适量放入锅中。最后加上生抽和蚝油,充分搅拌均匀,使豆腐皮可以充分沾上调料汁,最后加上点蒜末炒匀,即可关火,将做好的豆腐皮辣条盛出。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油适量、盐适量、花椒粉适量、孜然粉适量。2、土豆去皮后放水里泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。4、锅里下适量油。5、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄...
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如何快速剥龙虾
1、拿一只小龙虾,先找到小龙虾的第二节虾壳,然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头,一手拿虾尾,挤压虾身的两侧,让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳,将虾壳捏软。2、用手指将小龙虾的身体戳入虾头。然后用力拔出虾身。再用手指握住虾尾,拔出虾肉...
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海鲜白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1颗,葱40公克,韭菜60公克,苹果1/2颗,新鲜蚵仔100公克,新鲜虾子80公克,盐200公克,姜30公克,蒜仁80公克,细辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,热水适量,辣椒酱60公克,砂糖45公克,鱼露60公克。2、白菜根部用菜刀划一刀,用手剥开成2瓣;再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一...
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菠萝为什么需要用盐水泡
1、菠萝它是一种营养价值非常丰富的水果,但是菠萝里面它含有一种刺激的物质,苷类物质,和菠萝蛋白酶,它会分解我们体内的蛋白质,而且对人体的这种口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的这种表皮有一定的刺激作用,所以吃菠萝前我们要最好用盐水泡一下,这样的话能够避免我们这种口腔产...