老母鸡扛枪是什么菜
1、老母鸡扛枪是一道有着非常高营养价值的乡村美食,它的主要食材是老母鸡和牛鞭。老母鸡扛枪的味道非常鲜美,有着温中益气、养肾补肾、滋阴补阴的功效,上桌后先喝一碗原汁原味的汤,是这道菜的精华。
2、老母鸡扛枪的主要食材:老母鸡扛枪这道菜的主要食材就是老母鸡和牛鞭。老母鸡头属阴,有着很好的补气补血的功效,并且含有很高的蛋白质,蛋白质的种类多而且非常容易被人体吸收。牛鞭属于富含雄性激素的食材,并且高蛋白、高脂肪,有着补肾壮阳的功效。
3、老母鸡扛枪的营养价值:老母鸡扛枪这道菜将一阴一阳两道食材相互结合,老母鸡肉是女性非常好的补品,而牛鞭是很好的男性补品,两者结合有着温中益气、养肾补肾、滋阴补阴等功效,可以说是“男性的加油站,女性的美容院”。
4、老母鸡扛枪的做法:老母鸡扛枪这道菜首先要将老母鸡肉剁成块,牛鞭改刀切成鞭花,并用清水冲洗,浸泡一晚,去除肉中的血水和杂质。然后将处理好的鸡肉和牛鞭一起放入锅中,加入几十种香料和中草药小火慢炖几个小时,直至鸡肉炖烂、牛鞭透亮即可出锅。
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