花蛤能放冰箱吗
1、花蛤可以放冰箱保存。由于花蛤是一种水分丰富,蛋白质含量很高的食材,很容易滋生细菌微生物发生变质,所以放在冰箱保鲜,一般也只能放2-3天左右。
2、因为冰箱的低温虽然有一定抑制细菌微生物生长繁殖的作用,但并没有杀菌消毒的效果,因此花蛤在里面放的时间过长时,还是会慢慢出现变质现象。
3、而且花蛤这种海产品,主要吃的就是一个鲜字,当保存的时间过长时,即便没有发生变质,其食用口感和营养价值,也大大不如新鲜的时候了,因此花蛤一般都是当天买当天吃。
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