如何制作好吃的豆腐粉条炖草鱼
1、原料:草鱼1条,五花肉约250克,豆腐约300克,粉条约200克,白菜约100克。
2、将草鱼处理干净切成连刀块,配菜洗净切好备用,锅中烧油,油热放入豆瓣酱和黄豆酱炒出酱香味,再放入葱姜,花椒,大料,干辣椒爆出麻辣香味。
3、接着放入五花肉煸出油脂后加入白糖,生抽,蚝油,大火翻炒均匀加入适量的清水,放入草鱼,豆腐,白菜,料酒,醋和鸡精。
4、大火烧开后转小火炖煮半小时,开锅前十分钟左右将泡好的粉条放入锅中,最后将食材煮至入味熟透后撒上蒜末,葱花和香菜,即可开吃啦。
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