咸鱼香茄子怎样做,咸鱼香茄子做的技巧介绍
1、需要先把茄子,洗干净,切成茄子块,但是不适宜切的太小,要不然不好炸。
2、适当的比例的面粉,加入温水、鸡蛋清(黄不放),少许盐,搅拌均匀,稀稠自己要掌握,慢慢加水。
3、我们先把油烧热,把茄子裹上面,放入锅里煎一下。煎到两面金黄色,就可以出锅了。
4、生蒜切成片,调鱼香汁,放入生抽、淀粉、糖,不要放盐,因为郫县豆瓣酱就比较咸。
5、炒菜的油,就可以直接使用我们煎茄子剩下的油就可以,烧热之后,放蒜片爆香。
6、豆瓣酱放入锅里,翻炒出香味,红油炒出来,就可以放入茄子了。加入点虾皮、黑芝麻,炒完就可以出锅了。
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用纯牛奶和橘子怎么做好吃的,具体需要怎么制作的
1、把吉利丁片放在水里泡软,放入牛奶,加入细砂糖,小火边搅拌边煮,把糖融化。2、橘子切成小块,放入锅中,把吉利丁片放入锅中,搅拌至融化。3、放入长方形的玻璃碗,放入冰箱冷冻三个小时即可或者将凉透的奶浆倒入锡纸杯,放冰箱冷藏两小时。...
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怎么做黄芪炖老鸭
1、主料:老鸭一只3-4斤、黄芪12-15片、党参5-6根、?枸杞子适量??、大枣5、6颗、?老姜1-2片??、盐适量、葱花适量。??2、老鸭洗净沥干,锅里放适量的水,倒进鸭肉烧至水开,把水倒掉3、以上材料洗净备用,高压锅里放水和已经焯过水的老鸭,再依次放入盐、洗净的党参、黄芪...
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家常汤的烹饪方法
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海...
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戚风蛋糕怎么做的又软又好吃
1、大鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶、细砂糖、可可酱。2、牛奶和玉米油倒入碗里。用蛋抽搅打到充分乳化状态。筛入低粉。搅拌没干粉即可。加入蛋黄,用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。3、蛋白里一次性加入白糖打蛋器先中速搅打。再低速搅打整理蛋白...