胡萝卜如何吃好吃
1、食材:胡萝卜2斤,粉丝1把,木耳适量,面粉200克。
2、先把洗净的胡萝卜切去头尾,再把胡萝卜从中间分开。
3、然后再擦成细丝,擦好后撒上食盐,用手抓匀后腌制十分钟,把里面的水分腌出来。
4、准备一把粉丝用开水泡一下,把木耳也加开水泡发。
5、盆里加面粉后用筷子分成两份,一半用开水和面,另一半用凉水和面,然后揉成面团,揉好后放旁边醒二十分钟。
6、锅里水开后,把木耳下锅煮熟,沥干水分后切成碎末备用,把粉丝也切碎。
7、胡萝卜已经先出了很多水分,把水分尽量的攒出来,把木耳和粉丝加进去,再加点葱花,放点虾米,加适量的食用油。加点生抽和耗油。加点南德粉调味。稍微加点食盐,搅拌均匀。
8、把面团搓成长条,切成小剂子,把小剂子都再揉成扁圆形,然后擀薄,放上馅料后抹平。给它卷起来,把两头捏紧。
9、把蒸篦刷上食用油防粘。冷水上锅,大火蒸15分钟,蒸熟了切开看一下,皮薄大馅外皮筋道馅料鲜美。
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