豆腐放冰箱怎麼儲存
嫩豆腐是常見的豆製品,味道可口老少皆宜。可是豆腐很容易變味,那麼剛買的嫩豆腐怎麼儲存?在小碗裡倒點熱開水,再往開水裡放點鹽製成鹽水,等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡,注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天,而且味道鮮嫩如初,這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話,可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內。
嫩豆腐最好吃新鮮的,如果實在想多儲存幾天的話,可以調配3%濃度的淡鹽水然後把豆腐放進含鹽量保鮮盒裡,把淡鹽水倒入其中最好沒過豆腐。然後把保鮮盒放進冰箱保鮮室,這樣做就可以延長豆腐的保質期,而且這樣儲存的豆腐吃起來口感感覺會更好一些。但是溫度控制好的情況下最好不要超過2天。因為豆製品是很容易發酸變質的。
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