豆腐腦成絮狀不凝固
豆腐是非常有營養的一種豆製品,嫩滑的質地同時口感又非常的細膩,並且價格也不貴,所以也有很多人想自己買黃豆然後在家中自制豆腐。但是畢竟我們不是專業磨房師傅,做豆腐這種精細活如果一下子進行了疏漏就會失敗。那如果我們在做豆腐時如果發現豆腐沒有凝固應該如何進行補救呢?接下來就為大家來支幾招,教教大家如何補救做豆腐沒凝固的問題。
第一步:
有可能是因為豆漿濃度不夠,所以不能做出豆腐。如果用豆漿機做的話要控制好水和豆子的比例,豆子和水比例要高於1:8為好。
第二步:
有可能是因為凝固劑的用量不對,1斤豆漿放5克左右的內酯。如果放的太少就會出現部分凝固的現象,放的太多就會發酸,需要根據豆漿的濃度來調節用量。
第三步:
千萬不能用溫水或者開水,因為內酯要用少量涼開水溶化,水也不要加的太多把內酯濃度給稀釋了,先加一點能把內酯化開。點漿之前一定要把豆漿煮開一般煮個3~5分鐘就可以了。
第四步:
衝完漿後不能搖動,我們需要拿一個蓋子把豆腐蓋起來,這樣就可以保持一定的溫度等待15分鐘,並且豆腐凝結的更好就不會出現一旦用勺子碰下就容易散開的現象了。
以上就是做豆腐沒凝固能不能補救的具體解決辦法,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快學會。
-
春節吉祥祝福的話
朋友,新年的鐘聲悠然響起,飄送著我的祝福,縈繞在您的身邊。向著牛年奔跑,達到吉牛年,粘粘牛年的喜氣。團圓熱鬧除夕夜,瓊漿玉液闔家歡。年宴飄香不夜天,其樂融融到天亮。願你除夕樂翻天!聲聲祝福,絲絲情誼,串串思念,化作一份禮物,留在你的心田,祝春節快樂,萬事如意!過新年,熱...
-
枇杷相關介紹
1、枇杷的果皮能吃,並且很多營養物質都含在果皮中,因此,若是脾胃功能較佳,在吃枇杷時只需要將外皮洗乾淨,果皮可一起食用,營養補充更徹底;另外,枇杷果在做止咳藥物使用時也是不去皮的,果皮中的有效成分比果肉中高很多,洗淨後直接入藥即可。2、枇杷的外皮上長有一層絨毛,有...
-
qq說說唯美心語短句
一、手指髒了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把頭削掉,證明雞蛋是否變味,大可不必把它全吃掉。太陽不會因為你的失意,明天不再升起;月亮不會因為你的抱怨,今晚不再降落。矇住自己的眼睛,不等於世界就漆黑一團;矇住別人的眼睛,不等於光明就屬於自己。二、有時候,不要...
-
兩個人分開的說說
一、每天晚上都在祈禱我們有天能破鏡重圓。二、我只是為了陪伴她等到那個能夠照顧她一輩子的人出現而她是為了我的成長而離開上的最後一課只有當這樣孫悟空才會成長為齊天大聖多麼痛的領悟。三、你百般討好的去愛一個人,以為他總會感動總會記著你的好。只是你不...