西葫蘆和茭瓜有什麼區別
西葫蘆和茭瓜的區別:1、顏色不同:西葫蘆的顏色有點碎,色調不一樣;茭瓜的顏色多數為黃中帶點黑、又或是黃中帶點白。2、硬度不同:西葫蘆的果實比較軟;茭瓜的果實比西葫蘆的果實硬。3、生長不同:西葫蘆是生長在地面上,貼面生長;茭瓜也是貼於地面生長的,由於品種不同,生長主要依靠主藤蔓。
西葫蘆以食用嫩瓜為主,達到商品瓜要求時進行採收,長勢旺的植株適當多留瓜、留大瓜,徒長的植株適當晚採瓜。長勢弱的植株應少留瓜、早採瓜。採摘時不要損傷主蔓,瓜柄儘量留在主蔓上。
西葫蘆是一種蔬菜,可炒可燉,也可做成餡料用來包素餡餃子或包子。也有的人家,將瓜瓤剖出後,將其外皮切成環形條狀,晒成乾菜,風味獨特,也成為一些農家飯店裡的原材料。
把西葫蘆切片,3-4瓣大蒜拍碎切成蒜蓉。鍋內倒入油,燒熱後,放入蔥姜和幹辣椒,小火爆香。再倒入西葫蘆翻炒一小會,等西葫蘆軟了之後加點鹽,再稍微放點糖和雞精即可。
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