低升糖的食物有哪些
1、五穀類:藜麥、全麥(全谷)面、蕎麥麵、粉絲、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉等。
2、蔬菜:魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜等。
3、豆及豆製品類:黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆等。
4、生果:西梅、蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車釐子、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄、木瓜等。
5、飲料類:牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、酸奶、無糖豆漿等。
6、糖及糖醇類:果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇等。
升糖指數指的是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。消化快,並且導致餐後血糖很快升高的食物稱為高升糖指數食物,而不易消化,進食後血糖上升較慢的食物稱為低升糖指數食物。
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