如何自制冰淇淋,自制冰淇淋的做法
1、所需要的材料:雞蛋4個、淡奶油200克、煉乳150克、細砂糖40克、檸檬汁適量;
2、用分離器將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開,分別裝到兩個碗裡;
3、在蛋白中滴幾滴檸檬汁,加入30克的細砂糖,用電動打蛋器將蛋白打至發泡後,放入冰箱中冷藏;
4、將冷藏在冰箱中的淡奶油取出後,倒入容器中,用電動打蛋器將淡奶油打至八九成發;
5、將10克的糖加入到蛋黃中,用打蛋器把蛋黃打散成蛋黃液;
6、將蛋黃液分批次加入到淡奶油中,每加入一次就要攪拌均勻;
7、將煉乳和蛋白也按照蛋黃液的加入方式加入到淡奶油中,攪拌均勻;
8、將攪拌好的冰淇淋放入盒子中,冷凍起來,每隔半個小時左右取出來攪拌一下,防止出現冰渣;
9、大約攪拌三四次之後,就可以直接吃了。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子著雞蛋和麵粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裡藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麵和到一起,烙出來的餅,沾著蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麵條和餃子一起下鍋煮,煮...