橄欖球小蛋糕怎麼做,橄欖球小蛋糕做法
1、準備材料:雞蛋3個,蜂蜜8克,細砂糖40克,蛋糕粉(低筋麵粉)100克,牛奶35克,黃油25克。
2、雞蛋分蛋到2個無水無油的容器中。
3、牛奶和,黃油,放到一個容器中,隔熱水讓黃油融化成液態。
4、蛋白中加入,蜂蜜,和細砂糖,用電動打蛋器打發。
5、打發到,拉起打蛋器出現倒立小三角即可。
6、蛋白盆中加入全部的蛋黃,繼續用打蛋器攪勻。
7、篩入蛋糕粉。
8、用刮刀翻拌,到不見乾粉。
9、之前保溫的牛奶和黃油液體,混合均勻。
10、取一部分蛋糕糊,和牛奶黃油液,拌勻。
11、把它倒入蛋糕糊的盆中,翻拌均勻。得到最後的蛋糕糊。
12、放入到橄欖球模具中,可以用勺子挖進去,或者裱花袋擠進去。
13、放入提前預熱好的烤箱,165度,烘烤約18分鐘,邊緣變色即可。
14、取出模具,倒扣即可脫模。
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