怎樣做出好吃的肉丸子
1、食材:廋豬肉半斤到1斤、蔥、姜、蒜適量;
2、廋豬肉洗乾淨後,(借)用絞肉機絞爛,或是自己剁碎,放入少量薑末去腥增味。注:放薑末非常重要,肉丸的味道會鮮很多。
3、再放入1勺細鹽,喜歡吃味道大的朋友,還可以放入少量生抽,用勺子將調料攪拌均勻後,靜置醃製一小會。
4、燒湯底:鍋架火上,鍋內放油,油燒熱後倒入半鍋水,將水燒開後,放入切好的信心蒜苗。
5、下肉丸:水燒開後,用小勺子舀一勺肉團入鍋,將所有的肉舀出下鍋後,蓋上鍋蓋煮沸。湯煮沸後,放入1勺食鹽,用鍋鏟攪拌使鹽分均勻。
6、放雞精:如果肉丸不大的話,是很容易煮熟的,出鍋前放點雞精,就可以關火出鍋了。
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是為了讓客人方便品茶,同時也是為了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裡浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裡面的油炸出來,因為鴨肉本身很多脂...
-
關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...