帶魚怎麼看新不新鮮
1、看魚體:好的鮮帶魚應該魚體勻稱且飽滿、完整、厚實、堅硬不彎。鮮帶魚的魚體硬度越高越新鮮,軟趴趴的帶魚則是不新鮮的帶魚。
2、看銀鱗:魚體表面的顏色應該是灰白色或銀灰色,有光澤,如果上面附著一層黃色的物質則是放了很久的帶魚,不新鮮。其次還要看看掉落的銀鱗是不是多,掉落的銀鱗越多,說明帶魚被倒騰的次數越多,這樣的帶魚已經不夠新鮮了。
3、看魚鰓:看魚鰓是挑選鮮帶魚的關鍵技巧,魚鰓越是鮮紅就說明越新鮮。
4、看魚眼:魚眼的眼球凸起且黑白分明的則是好帶魚,眼球下陷且有一層白蒙的則是次品。
5、看魚肚:魚肚已經破掉的帶魚不要購買,這種帶魚通常是已經開始腐爛的帶魚。
6、聞味道:有些商販會把壞掉的帶魚用冰水泡起來,因為冰水能掩蓋帶魚的異味。因此,如果遇到冰水泡的帶魚就是仔細聞一聞,看看帶魚是不是有異味,有異味的帶魚則是壞掉的帶魚。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片,一般是5mm厚,用刀背輕輕地砍肉片,注意砍的順序,兩面都要砍。砍的目的是為了好入味。將砍好的肉片,放入容器中,放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品,然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後,就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡,然後放入麵包渣內裹一層面包...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...