四季豆如何煮
1、四季豆去脛後切成小丁狀。
2、肉末手工剁好,剁好後加入醬油,鹽,生粉攪拌在一起醃一會。
3、辣椒切成小節的就可以了,蒜頭切成小丁狀的。
4、油和鍋燒熱後,下鍋的第一個樣食材是肉末,這個時候要快速炒動以防止肉末沾鍋。聞到肉的香味後就可以加入四季豆了。
5、加入四季豆後鍋內的溫度沒有那麼高的時候,放入一些鹽、醬油在一起炒,讓調料和四季豆的味道結合。
6、炒一會就可以加入青椒。
7、炒動一會,加入一點水,蓋上鍋蓋燜一會讓四季豆熟透。
8、出鍋即可食用。
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