怎麼做豬肉韭菜餡餃子
1、豬肉適量,韭菜適量,餃子皮適量,雞蛋一個,鹽巴適量,紅油海椒適量,白糖適量,味精適量,醋適量,大蒜適量,醬油適量,香油適量。
2、豬肉剁成豬肉末,也可以在外面買現成的豬肉餡。
3、韭菜摘乾淨,去掉老葉黃葉,放在水裡反覆清洗。
4、瀝乾水分,把韭菜切成細末備用。
5、把韭菜末,豬肉末放在一個大的容器中,加入一個雞蛋,適量鹽巴,少許香油均勻攪拌醃製。
6、買的現成的餃子皮,這樣比較方便,喜歡自己擀制的也可以,把調好的陷包在餃子皮裡,這樣餃子就包好了。
7、鍋內加水燒開,把餃子放進去煮,煮開後加入適量冷水,再次煮開,待餃子全部飄起來,沒有硬心就好了。
8、撈出裝入盤中收水後再吃,這個時候就要製作蘸料,拿一個小碗,加入適量醋,醬油,蒜末,白糖,味精,食用鹽,紅油海椒拌勻即可。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麵粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麵粉混勻。3、把茯苓、麵粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麵糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...