怎樣挑甜甘蔗,如何挑甜甘蔗
1、看顏色。通常來說,甘蔗的顏色越深越亮,甜度就越好,因為這樣的甘蔗光照時間比較充足,發育得也比較成熟,營養吸收充分,糖分也比較高,所以比較甜。還有要看甘蔗表面上的霜,外表上有霜,而且霜越多,這樣的甘蔗一般顏色也比較深,口感也是比較甜的。
2、看粗細。甘蔗太粗太細都不好吃,中等粗細的口感最好,又脆又甜,而且容易咀嚼。太細的甘蔗一般都不怎麼甜,蔗糖含量也比較低,但是太粗的也不好,口感差,而且可能裡面有鏤空,吃起來費勁,不好吃。
3、看節子。甘蔗都是一節一節的,要選哪些節點不要太密也不要太鬆稀的,這樣的甘蔗吃起來又爽又甜。太緊密的甘蔗吃起來都是節,而太鬆稀的甘蔗又不甜,所以要選那些比較勻稱的甘蔗才好吃。
4、捏一捏。正常的新鮮甘蔗都是比較堅固的,買甘蔗的時候可以用手指去捏一下,如果有點軟,這種甘蔗不能要,可能要壞掉了,要挑堅硬的甘蔗才好吃。
5、看果肉顏色。去買甘蔗,賣主都會問要不要削皮,削皮後甘蔗果肉正常是白色的,而帶著紅色的千萬不能買,這樣的甘蔗有毒,不能吃的。
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