三歲寶寶的養胃粥如何做
1、食材準備:裡脊肉50g、大米適量、皮蛋1個、海米10g、鹽2g。
2、海米洗淨切小丁,肉切小丁末,皮蛋剝殼切小丁。
3、鍋裡燒水,海米入鍋裡焯一下。海米需要提前浸泡,泡好後可以放熱水裡煮一下,主要可以去除過多的鹽分再給寶寶吃。
4、肉放鍋裡焯一下,撈出後用溫水衝去浮沫,瀝去水。肉焯水主要是為了快速表面殺菌,第二是為了固定顏色。焯過水的海米,肉丁盛盤備用。
5、大米提前浸泡半小時,淘洗乾淨,放入鍋中開始煮。大火燒開轉小火,不時攪拌防止糊底,慢燉至大米膨脹,然後放入海米提鮮同煮。
6、可以用小勺輕輕攪動,讓海米融入粥中,煮5-10分鐘後倒入焯水後的肉末。倒入少許的鹽調味。粥煮至粘稠的時候,倒入皮蛋。在煮粥期間用小勺順著一個方向每隔5分鐘攪拌一下,防止皮蛋黏鍋底。
7、再繼續煮個5-6分鐘關火,就可以裝出放涼給寶寶吃了。
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