歐蕾卷的做法
歐蕾是一種非常好吃的小點心,做法簡單,非常適合新手做。在軟軟的蛋糕夾上奶油和自己喜歡吃的水果,入口綿軟,非常受歡迎。其實歐蕾卷看似製作麻煩,其實並不難,按照步驟操作即可。
歐蕾怎麼做好吃
食材:
低筋粉60克、蛋黃2個、蛋清80克、奶油適量、芒果50克、白糖10克、白糖適量、檸檬汁幾滴
歐蕾卷的做法:
1、蛋黃加入白糖適量,攪打至發白;
2、蛋清裡面加適量白糖和幾滴檸檬汁,打至硬性發泡;
3、把打好的蛋白液倒入蛋黃液中,再加入低筋麵粉拌勻,再裝入到裱花袋中;
4、烤盤中鋪上油紙,將麵糊擠成圓餅;
5、烤箱提前預熱到180度,將烤盤放入烤箱中層,用180度烤10分鐘左右,取出;
6、圓餅周圍捏在一起,擠上奶油,放上芒果即可。
小貼士:
根據自己的口味,可以加入不同的配料,比如芒果、草莓等。
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