如何泡金桔酒
1、食材:金桔2500克、38度白酒2500毫升、冰糖1000克、鹽10克。
2、準備好金桔和38度白酒,將金桔上面的那個頂去掉,這個步驟比較費事,而且需要挑出軟的、壞掉的金桔。
3、將處理好的金桔泡在鹽水中5分鐘,然後用手或毛巾洗掉表面的灰塵,然後用清水清理洗淨,放在一旁備用。
4、將清洗乾淨的金桔上稱,量出需要的重量2500克,然後將它們晾乾,將晾乾的金桔底部開一個十字花,一個一個放入乾淨沒有水的玻璃瓶中,一層金桔一層冰糖疊放,放好備用。
5、將事先準備好的白酒倒入瓶中,用保鮮膜封口,蓋好密封,一個月之後就可以品嚐到好喝的金桔酒了。
6、待冰糖完全溶化後,晃動玻璃瓶,使冰糖均勻分佈在金桔酒的每個角落,這時候你會發現,原本青綠色的金桔,會稍稍變黃,酒也會呈現出青綠色的顏色,非常漂亮。
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裡燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...