怎樣挑選一個好吃的餐廳
1、首先是依據個人口味選好餐館的特色。以中餐為例,中餐有八大菜系,它們各具特色。如魯菜以鹹鮮為主、火候精湛、精於制湯;川菜以麻、辣、鮮、香為特色,原料多選用家常食材;淮揚菜製作精細,追求本味、清鮮平和,格調高雅。每個人的口味不同,用餐的感受也就不同。
2、其次,可以運用市場調查中的觀察法,第一,觀察餐館就餐的人數,如果就餐人數多,就餐高峰時出現等位現象,或者就餐需要提前預約,說明這家餐館菜品好吃。第二可以觀察食客用餐以後的留下痕跡,如果所點的菜品基本吃完了,或者是沒吃完的都打包帶走了,說明這家餐館好吃。
3、再次,就是現在大多數餐館都有外賣視窗,賣一些主食和該餐館裡方便攜帶的菜品,如果一家餐館的外賣視窗很火,經常排隊,說明餐館好吃。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連線處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裡備用,接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裡化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...